请教一下关于多个餐饮档口厨房通风系统的设计

进击的小葛 · 发表于 2024-1-25 22:18:27

请教下坛里大佬，现在有个改造的项目，学校厨房餐饮档口是出租出去的，大概有十几个小厨房，考虑将这些小厨房的排油烟系统合用一台变频风机，不知道能实现吗，变频控制根据什么原则进行变频呢。厨房的补风能否也同样合同变频风机。

进击的小葛 · 发表于 2024-1-25 22:19:17

想听一下大佬们的高见点击[http://biaoqing.gtimg.com/app/a/200678/ce8fcc52cbcf9d9c2246cf28c89a7154.gif]查看表情

进击的小葛 · 发表于 2024-1-25 22:19:37

如果能有详细参考的图纸就更好了

暖通新 · 发表于 2024-1-26 01:43:44

我刚做了一个就是和你这个一样的，当时我们提资要求是在没个烟罩直管加装电动密闭阀，与鲜风机联动，安装风量传感器，耐高温及油污的，是皮托管的，根据鲜风机本地控制箱，鲜风机启动，电动密闭阀开启，给到信号到总控制箱，来根据风罩当初计算的风量，总箱变频器给到适当的频率，变频器是用PLC控制的。

跑过去跑回来 · 发表于 2024-1-26 08:18:34

可参考变风量系统的控制，基本能够实现

平野入清徐 · 发表于 2024-1-26 10:02:08

本帖最后由平野入清徐于 2024-1-26 10:03 编辑

和实验室房间压差控制是一个逻辑吧，如果是多个房间每个房间的排风管装定风量阀和开关阀，管道设压差传感器，保证房间负压就好了，风机变频器根据压差传感器和关断阀联动，如果是开放的厨房维护结构不是很严密可以不设补风

进击的小葛 · 发表于 2024-1-26 14:35:29

暖通新发表于 2024-1-26 01:43
我刚做了一个就是和你这个一样的，当时我们提资要求是在没个烟罩直管加装电动密闭阀，与鲜风机联动，安装风 ...

嗯嗯，感觉和您思路一样，您这个风量传感器是毕托管是吗

进击的小葛 · 发表于 2024-1-26 14:36:03

跑过去跑回来发表于 2024-1-26 08:18
可参考变风量系统的控制，基本能够实现

又遇见您了大佬

进击的小葛 · 发表于 2024-1-26 14:36:59

平野入清徐发表于 2024-1-26 10:02
和实验室房间压差控制是一个逻辑吧，如果是多个房间每个房间的排风管装定风量阀和开关阀，管道设压差传感器 ...

谢谢大佬，请问一下这个风机变频是有一定的限值的吗，最低能到多少啊

跑过去跑回来 · 发表于 2024-1-26 15:04:14

进击的小葛发表于 2024-1-26 14:36
谢谢大佬，请问一下这个风机变频是有一定的限值的吗，最低能到多少啊

如果是工频电机+变频器的模式一般最低频率不要小于额定的60%；如果是变频电机，理论上可以更小，但要考虑喘振的情况尽量不要在太低频的情况下运行

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